سه گزارش علمی پزشکی .
7 آبان -93
گوشت ماهی
جای گوشت قرمز را می‌گیرد
سازمان ملل در گزارشی که به تازگی منتشر
کرده به بررسی روند عرضه و تقاضای جهانی غذا تا سال 2030 پرداخته است. به گزارش
خبرآنلاین بنا به آمار ارائه‌شده در این گزارش، جمعیت جهان تا سال 2030 حدود 19
درصد رشد خواهد داشت که این موضوع به این معنی است که از سال 2014 تا 2030 حدود
1.3 میلیارد نفر به جمعیت جهان اضافه خواهد شد و این جمعیت مسلماً نیاز به تغذیه
خواهند داشت. البته
افزایش جمعیت، بنا به نظرات ارائه‌شده در این گزارش، در مناطق مختلف جهان به شدت
ناهمگن خواهد بود. رشد جمعیت آفریقا در حدود 50 درصد خواهد بود در حالی که اروپا
حتی کاهشی اندک در تعداد جمعیت خود را تجربه خواهد کرد. علاه بر این، مناطق مختلف
جهان، روندهای جمعیت‌شناسی متفاوتی را نیز تجربه خواهند کرد. طولانی‌تر شدن عمر،
یکی از این تغییرات روندی در جمعیت‌شناسی کشورهاست. یکی از دلایل طولانی‌تر
شدن سال‌های زندگی می‌تواند مصرف غذاهای سالم‌تر باشد و همچنین افراد با سن بالاتر
احتمالاً تمایل و اجازه مصرف انواع سالم‌تری از غذا را خواهند داشت. کل این روند
به این معنی است که احتمالاً در سال‌های پیش‌رو، مصرف انواع مواد غذایی سالم‌تر
مثل گوشت ماهی و... افزایش خواهد داشت. البته در کنار چنین روندی، افزایش شهرنشینی
ناگزیر تمایل مردم به مصرف غذاهای آماده و فرآوری‌شده را افزایش خواهد داد. همچنین
افزایش جمعیت طبقه متوسط در چین و هند، دو کشور با جمعیت بالای یک میلیارد نفر به
شدت مصرف و نوع مواد غذایی استفاده‌شده در جهان را تحت تاثیر قرار خواهد داد. کشش
درآمدی تقاضا در بین کشورهای مختلف نیز به شدت متفاوت است به عنوان مثال در
کشورهای با سطح درآمد پایین، افزایش درآمد باعث افزایش مخارج در بخش مواد غذایی
خواهد شد در حالی که این روند در کشورهای با درآمد بالا بسیار کمتر و حتی در
مواردی منفی خواهد بود.
اما این افزایش تقاضا قرار است چگونه تامین شود؟ در چند دهه گذشته روند تامین غلات و محصولات کشاورزی در جهان تغییرات اساسی داشته است، این وضعیت به عقیده کارشناسان سازمان ملل ادامه‌دار خواهد بود و تا سال 2022، کشورهای در حال توسعه و اقتصادهای نوظهور بخش اعظم محصولات کشاورزی و غذای دام مورد نیاز جهان را تامین خواهند کرد. این کشورها همچنین با گذشت زمان واردات گوشت و انواع فرآوری‌شده غلات را افزایش خواهند داد. تولید انواع روغن، چه روغن‌های گیاهی و چه روغن به عنوان محصولات جنبی تولیدات پروتئینی تا سال 2022 بیش از 26 درصد افزایش خواهد داشت. همچنین افزایش تقاضای این دسته از محصولات در جهان، باعث جذب تولیدکنندگان به این بخش خواهد شد. کشورهای در حال توسعه بیشتر مصرف‌کننده روغن‌های گیاهی برای مصارف خانگی و کشورهای در حال توسعه برای تولید سوخت‌های زیستی خواهند بود. این سازمان همچنین پیش‌بینی می‌کند بیشتر مصرف پروتئین حیوانی جهان تا سال 2030، از گوشت ماهی تامین شود. روند افزایشی این محصول که از سال 1950 آغاز شده، احتمالاً ادامه‌دار خواهد بود و مردم بیشتری در جهان هم به دلیل هزینه کمتر و هم به دلیل سالم‌تر بودن، آن را جایگزین انواع دیگر پروتئین‌های حیوانی موجود خواهند کرد. احتمالاً روند قیمتی مواد غذایی نیز، اگرچه در حال حاضر با کاهش روبه‌رو است اما روند افزایشی را تجربه خواهد کرد. شکر و انواع روغن‌های گیاهی با افزایش قیمت روبه‌رو خواهند بود. گوشت قرمز نیز احتمالاً وضعیتی مشابه را خواهد داشت اما روند در مورد گوشت ماهی برعکس خواهد بود. همچنین با توجه به اینکه پیش‌بینی می‌شود سرعت رشد تولید غلات در جهان کند شود، احتمالاً این دسته از مواد غذایی نیز با رشد قیمتی در آینده مواجه خواهند شد.
اما این افزایش تقاضا قرار است چگونه تامین شود؟ در چند دهه گذشته روند تامین غلات و محصولات کشاورزی در جهان تغییرات اساسی داشته است، این وضعیت به عقیده کارشناسان سازمان ملل ادامه‌دار خواهد بود و تا سال 2022، کشورهای در حال توسعه و اقتصادهای نوظهور بخش اعظم محصولات کشاورزی و غذای دام مورد نیاز جهان را تامین خواهند کرد. این کشورها همچنین با گذشت زمان واردات گوشت و انواع فرآوری‌شده غلات را افزایش خواهند داد. تولید انواع روغن، چه روغن‌های گیاهی و چه روغن به عنوان محصولات جنبی تولیدات پروتئینی تا سال 2022 بیش از 26 درصد افزایش خواهد داشت. همچنین افزایش تقاضای این دسته از محصولات در جهان، باعث جذب تولیدکنندگان به این بخش خواهد شد. کشورهای در حال توسعه بیشتر مصرف‌کننده روغن‌های گیاهی برای مصارف خانگی و کشورهای در حال توسعه برای تولید سوخت‌های زیستی خواهند بود. این سازمان همچنین پیش‌بینی می‌کند بیشتر مصرف پروتئین حیوانی جهان تا سال 2030، از گوشت ماهی تامین شود. روند افزایشی این محصول که از سال 1950 آغاز شده، احتمالاً ادامه‌دار خواهد بود و مردم بیشتری در جهان هم به دلیل هزینه کمتر و هم به دلیل سالم‌تر بودن، آن را جایگزین انواع دیگر پروتئین‌های حیوانی موجود خواهند کرد. احتمالاً روند قیمتی مواد غذایی نیز، اگرچه در حال حاضر با کاهش روبه‌رو است اما روند افزایشی را تجربه خواهد کرد. شکر و انواع روغن‌های گیاهی با افزایش قیمت روبه‌رو خواهند بود. گوشت قرمز نیز احتمالاً وضعیتی مشابه را خواهد داشت اما روند در مورد گوشت ماهی برعکس خواهد بود. همچنین با توجه به اینکه پیش‌بینی می‌شود سرعت رشد تولید غلات در جهان کند شود، احتمالاً این دسته از مواد غذایی نیز با رشد قیمتی در آینده مواجه خواهند شد.
نفس کشیدن یکی از ضروری‌ترین عملکردهای
بدن از زمان تولد تا مرگ است اما از آنجا که تنفس یک عملکردغیرارادی است به طور
معمول مورد غفلت قرار می‌گیرد.اغلب افراد با این تصور که در نحوه نفس
کشیدن خود نقشی ندارند و آن را خارج از اختیار خود می‌دانند از این فرآیند حیات‌بخش
غافل می‌شوند اما این غفلت به پیامدهای ناخواسته بسیاری منجر می‌شود.ریه‌های
انسان از این ظرفیت برخوردار است که در هر بار نفس کشیدن حدود چهار لیتر هوا را
وارد خود کنند. هر چند سبک زندگی افراد روی حرکت پرده دیافراگم تأثیر دارد به طور
مثال زمانی که فرد تحرک ندارد پرده دیافراگم به سختی حرکت می‌کند و در نتیجه
اکسیژن کافی به بخش پایینی ریه‌ها نمی‌رسد. به گفته پزشکان این کاهش اکسیژن در
قسمت پایین ریه‌ها نه تنها موجب درد و بیماری‌هایی می‌شود بلکه با احساسات منفی
همچون عصبانیت، استرس و اضطراب نیز همراه است.پزشکان معتقدند در روز لازم است یک ساعت
به فعالیت‌هایی اختصاص داده شود که فرد را به نفس نفس زدن بیاندازند. تند پیاده‌روی
کردن اولین نقطه شروع برای چنین فعالیت‌هایی است. همچنین باید بدن را آموزش داد تا
بتواند حتی در مواقع استراحت اکسیژن بیشتری وارد ریه‌ها کند.این کار را می‌توانید به طور نشسته یا
خوابیده انجام دهید. زمانی که نفس می‌کشید شکم از پایین‌ترین قسمت پر می‌شود
بنابراین هنگامی که نفس عمیق می‌کشید شکم و قفسه سینه برآمده می‌شوند. سپس نفس خود
را برای چند ثانیه نگه دارید و بعد آن را خارج کنید و البته همزمان شکم خود را در
حالت منقبض نگهدارید. با این وجود بسیاری از افرادی که سبک زندگی کم تحرک دارند
خلاف این کار را انجام می‌دهند. این افراد زمانی که هوا وارد ریه‌هایشان می‌شود
شکم خود را منقبض کرده و هنگام بازدم آن را رها می‌کنند. این حرکت اشتباه را تصحیح
کنید زیرا در بلندمدت این نوع نفس کشیدن از حرکت ندادن شکم بدتر است.به گزارش
ایسنا، به نقل از خلیج تایمز، زمانی که شکم منبسط می‌شود پرده دیافراگم به سمت
پایین حرکت می‌کند و ریه‌ها می‌توانند هوای بیشتری دریافت کنند و با این تمرین سطح
استرس به‌تدریج کاهش قابل توجهی می‌یابد.
توسعه دهندگان نرم‌افزار از ساخت یک نرم
افزار موبایلی جدید برای پیدا کردن بیماران مبتلا به ویروس ابولا خبر دادند.به گزارش
خبرگزاری فرانسه، این نرم افزار براساس سرویس‌های نقشه برای پیدا کردن بیماران
ابولا و کمک بهتر به کشورهای شیوع این ویروس در غرب آفریقا ساخته شده است.شرکت آی بی
ام، شرکتهای سازنده تلفن همراه و پزشکان این نرم افزار را با همکاری یکدیگر ساخته‌اند.این سیستم
به افراد در مناطق شیوع این بیماری اجازه می‌دهد تا برای پیگیری مشکلات و وقایع
مربوط به این بیماری پیام کوتاه رایگان ارسال کنند و این برنامه نقشه دقیق مکانی
که پیام از آنجا ارسال شده نشان می‌دهد.شرکت آی بی ام اعلام کرد: این برنامه
مناطق مشخصی را که در آن موارد مشکوک ابولا رو به افزایش است و همچنین به ملزوماتی
نظیر صابون و برق و همچنین جمع آوری سریع‌تر اجساد و دفن آنها احتیاج است، نشان می‌دهد.این شرکت
افزود: این برنامه می‌تواند یک سری نقشه برای پیگیری نیازها و مشکلات ارائه دهد تا
پزشکان و دولت‌ها بهتر بتوانند آنها را رفع کنند.اویی استیوارت - رئیس بخش تحقیقات آی بی
ام در قاره آفریقا - گفت: ما لزوم ساخت فوری یک سیستم را حس می‌کردیم که به جوامع
تحت تاثیر ابولا این امکان را بدهد تا اطلاعات ارزشمندی درباره نحوه مبارزه با آن
را ارائه دهند.استیوارت گفت: ما با استفاده از فناوری تلفن همراه به آنها
امکان رساندن صدا و یک کانال ارتباطی برای انتقال مستقیم تجربیات خودشان را فراهم
کرده‌ایم.براساس
تازه ترین آمار سازمان بهداشت جهانی بیش از 10 هزار تن در غرب آفریقا در معرض
مستقیم ویروس مرگبار ابولا قرار گرفته اند.
