خوراكي‌ها
10 خوراكي كه باورتان نمي‌شود چاق تان كنند24مرداد-93
10 خوراكي كه باورتان نمي‌شود چاق تان كنند24مرداد-93
با اينكه مصرف انواع ميوه‌ها، غلات، ميوه‌هاي خشك و.... در رژيم‌هاي غذايي بسيار
توصيه مي‌شود، اما با اين حال، مصرف بيش از حد اين خوراكي‌ها در طول روز ميتواند
شما را چاق كند. مطالعات اخير محققان نشان مي‌دهد در خيلي از محصولات پر
طرفدار كالري‌هاي پنهاني وجود دارد كه در زير مي‌توانيد با آنها آشنا شويد:
*آب ميوه
با اينكه مصرف انواع
ميوه‌ها در رژيم غذايي بسيار توصيه مي‌شود اما با اين حال، مصرف بيش از حد آب ميوه
به جاي آن در طول روز ميتواند شما را چاق كند. بنابراين بايد گفت خوردن آب ميوه
به جاي ميوه اصلا كار درستي نمي‌باشد چرا كه در هر يك ليوان آب ميوه نسبت به قطعات
مشابه آن در خود ميوه چندين برابر كالري ذخيره شده است كه اين انرژي اضافي به وزن
بدن اضافه مي‌شود. به اين ترتيب بايد گفت آب ميوه حاوي قند بيشتر اما فيبر كمتري
نسبت به تمامي ميوه جات و ميوه‌هاي تازه دارد كه مصرف آن اصلا پيشنهاد نمي‌شود.
*غلات
بسياري از ما بر اين
باورهستيم كه غلات ميتواند به عنوان يك ميان وعده كامل و سالم براي صبحانه در نظر
گرفته شود كه معمولا براي صبحانه آن را با شير مصرف مي‌كنند. اما با وجود اينكه
كاملا سالم به نظر مي‌رسند اما در انواعي ازغلات چربي، شكر و انرژي‌هايي وجود دارد
كه اينها باعث مي‌شوند روي سطح قند خون شما تاثير گذاشته و نه تنها مصرف آنها در
رژيم غذايي مناسب نمي‌باشد بلكه باعث مي‌شود شما چاق شويد.
*ميوه خشك شده
ميوه‌هاي خشك داراي
بسياري از خواص مفيد و غير قابل شمارش مي‌باشند كه مصرف روزانه آنها بسيار توصيه
شده است اما با توجه به غلظت قندي كه در آنها ذخيره شده است مي‌توانند به مانند آب
ميوه در بدن عمل كرده و انرژي و قند بسيار بالايي را در مقايسه با همان مقدار از
آن به عنوان يك ميوه تازه در بدن ذخيره كنند و علاوه بر اين ميوه خشك شده نسبت به
تازه آن فيبر و مواد مغذي كمتري دارد كه اين به دليل آن است كه به ميوه‌هاي خشك
شده مواد افزودني بسياري جهت دادن طعم و عطر اضافه شده است.
*نوشيدني‌هاي رژيمي
بسياري از ما به نوبه
خود به نسخه‌هايي كه در رژيم غذايي مان گنجانده شده كه بر اساس مصرف نوشيدني‌هاي
بدون قند و يا انرژي‌زا مي‌باشند عمل كرده و نمي‌دانيم كه در حال انجام چه اشتباه
بزرگي هستيم. در پژوهشي كه توسط مركز علوم بهداشت تگزاس در سن آنتونيو انجام شده
كساني كه روزانه از نوشيدني‌هاي رژيمي استفاده مي‌كنند 70 درصد نسبت به كساني كه
اصلا از اين نوشيدني‌ها استفاده نمي‌كنند چاق مي‌شوند كه دليل آن اضافه شدن انواع
شيرين كننده‌هاي مصنوعي به اين نوشيدني‌ها است كه علاوه بر آن به سلول‌هاي مغز هم
آسيب‌هايي را وارد مي‌كند.
*سالاد
به هنگام غذا خوردن و يا خريد مواد غذايي، تهيه كردن سالاد به عنوان يك "گزينه سالم" در اذهان عمومي معرفي شده است. با اين حال، بايد گفت كه چنين نيست. در حالي كه سالاد حاوي سبزيجات و ديگر مواد تشكيل دهنده سالمي مي‌باشد، اما غالبا براي سرو آن از انواع سس‌هاي شيرين كه حاوي چربي و انرژي زيادي مي‌باشد استفاده مي‌شود. هر چند كه گاهي اوقات از مواردي چون آووكادو و يا روغن زيتون استفاده مي‌شود، اما با اين حال هميشه اين گونه نمي‌باشد و خود اين ميتواند عاملي براي چاق شدن تان شود.
به هنگام غذا خوردن و يا خريد مواد غذايي، تهيه كردن سالاد به عنوان يك "گزينه سالم" در اذهان عمومي معرفي شده است. با اين حال، بايد گفت كه چنين نيست. در حالي كه سالاد حاوي سبزيجات و ديگر مواد تشكيل دهنده سالمي مي‌باشد، اما غالبا براي سرو آن از انواع سس‌هاي شيرين كه حاوي چربي و انرژي زيادي مي‌باشد استفاده مي‌شود. هر چند كه گاهي اوقات از مواردي چون آووكادو و يا روغن زيتون استفاده مي‌شود، اما با اين حال هميشه اين گونه نمي‌باشد و خود اين ميتواند عاملي براي چاق شدن تان شود.
*سوپ
در حالي كه سوپ ميتواند
به كم كردن وزن كمك بسياري كند اما در دستور غذايي بسياري از سوپ‌ها مقادير قابل
توجهي از انواع چربي و انرژي وجود دارد، به خصوص آنهايي كه حاوي محصولات لبني مي‌باشند
كه اينها به چاق شدن كمك زيادي مي‌كند. به اين ترتيب اگر مي‌خواهيد در برنامه رژيم
غذايي خود سوپ را بگنجانيد بهتر است براي درست كردن آن تنها از انواع سبزيجات تازه
استفاده كنيد.
*سس گوجه فرنگي
گفته شده است كه بر
خلاف سس سالاد و سس مايونز كه داراي چربي بالايي مي‌باشند سسس قرمز حاوي چربي
نبوده و مصرف آن در برنامه غذايي بلامانع مي‌باشد و ميتواند به همراه يك ميان وعده
به صورتي سالم مصرف شود.اما بايد گفت كه در سس گوجه فرنگي اگر چه مواد مغذي زيادي
وجود دارد اما چربي بسياري هم در آن ذخيره شده است كه مصرف آن نه تنها درست نمي‌باشد
بلكه باعث چاق شدن تان هم شود.
*سيب زميني سرخ شده
بسياري از مردم بر اين
باورند كه مصرف سيب زميني سرخ شده كه در خانه درست مي‌شود از مصرف انواع چيبس
بسيار بهتر مي‌باشد اما بايد گفت ممكن است كه سيب زميني سرخ شده نسبت به چيبس فيبر
و ويتامين بيشتري داشته باشد اما به طور كلي‌ها درصد چربي و انرژي ذخيره شده در آن
بسيار بالا بوده و به دليل نمك زيادي كه دارد مصرف آن در در طولاني مدت شما را چاق
و وزن تان را افزايش مي‌دهد.
*ذرت بوداده
پاپ كورن يك ميان وعده
كوچكي است كه حاوي فيبر بالايي مي‌باشد و با اضافه شدن كره به آن بسيار خوشمزه‌تر
هم خواهد شد.پاپ كورن در انواع فروشگاه‌ها و سينما‌ها پيدا مي‌شود.اما بايد گفت
پاپ كورن يا همان ذرت بوداده شده داراي چربي زيادي بوده و كالري زيادي را در بدن
ذخيره مي‌كند كه خوردن آن به چاق شدن بدن كمك زيادي خواهد كرد.خوردن آن هم معمولا
هنگامي كه در حال تماشاي تلويزيون هستيم و يا اينكه در زمان‌هايي كه خريد مي‌رويم
و احساس گرسنگي مي‌كنيم بسيار اتفاق خواهد افتاد.
*شيريني گرانولا
شيريني گرانولا به
عنوان يك غذاي كاملا بهداشتي به بازار عرضه شده است و در فروشگاههاي مواد غذايي
بهداشتي به فروش مي‌رسد و حتي به نظر مي‌رسد كه يك ميان وعده كاملا سالمي مي‌باشد
كه گفته شده است بهتر است آنرا در برنامه رژيم غذايي بگنجانيم. اما تحقيقات ثابت
كرده است كه اين كاملا اشتباه مي‌باشد. در حالي كه شيريني گرانولا بدون شك مغذي و
سرشار از فيبر است، اما حاوي مقادير بالايي از شكر و روغن و انواع چربي‌ها و انرژي
مي‌باشد كه مصرف آن به ايجاد اضافه وزن در بدن كمك بسياري خواهد كرد.
