خوراكيهااز "شويد" غافل نشويد.20 فروردین -93
آنتي اكسيدان و فلانوئيد "سبزي شويد" بهترين سد دفاعي در
برابر سرطان و فرايند پيري است. شويد سرشار از كلسيم، آهن و منيزيم است كه
براي سالمندان، كودكان و خانم‌هاي باردار و شيرده بسيار مفيد و مغذي است. جوشانده
برگ و دانه اين سبزي به دليل دارا بودن عنصر آهن براي افراد مبتلا به "كم
خوني" بسيار مفيد است. به گفته متخصصين تغذيه هر 100 گرم شويد تازه حدود
85 گرم "ويتامين ث" دارد به همين دليل، مصرف اين سبزي از ابتلا به
بيماري‌هاي عفوني، تنفسي پيشگيري كند. مصرف منظم شويد براي افرادي كه مدام
دچار سنگيني پس از صرف غذا مي‌شوند، بسيار مفيد است چون اين گياه يكي از بهترين
مواد طبيعي هضم غذا و پيشگيري از نفخ است. شايان ذكر است شويد موجب كاهش چربي
خون مي‌شود
